Detta är exempel på rätter som vi erbjuder i vår cateringmeny som baseras fyra olika Moods. Välj ditt Mood nedan. Vänligen observera att detta är exempelmenyer och att vissa rätter behöver ändras på grund av säsong. Om du saknar något eller vill ha en speciell skräddarsydd meny bara för dig, tveka inte att höra av dig till oss så kan vi titta på fler menyförslag.
Vill ni ha ett lyxigare menyalternativ som vi kallar De Luxe Mood – hör av er så tar vi fram ett förslag. Vi hittar alltid ett Mood som passar dig!
French Mood
Saumon fumée au raifort
Kallrökt lax med pepparrots-crème fraîche, dill och kapris på pain grillé, perfekt till Champagnen.
Franska charkuterier och ostar
Blandade franska charkuterier, med pistagenötter och franska ostar.
Sparris, kronärtskocka, tryffel och Gruyère
Sallad på kronärtskocka och grön sparris med gruyère och tryffel- och champagnevinaigratte.
Entrecôte med bearnaisesmör
Grillad entrecôte i skivor med bearnaisesmör.
Fisk- och skaldjursbouillabaise
Torsk, färska räkor och blåmusslor, tomat och dill, serveras med aïoli.
Bakad brie med valnötter och honung
Ugnsgratinerad brieost med valnötter och honung.
Mini Chèvre Chaud
Smörstekt toast med gratinerad getost med sallad på gurka, Machésallad senaps- och honungsmarinerade oliver.
Pommes rissolée au haricots verts
Smörstekt och ugnsrostad potatis med örter och vitlök och haricots verts.
Fransk mandelpaj med Crème Anglais
Mandelpaj med vaniljsås och bärkompott.
Gateaux au chocolat
Chokladtårta med rostade hasselnötter och lättvispad grädde och hallon.
Citron- och marängtarte
Citronkräm med maräng i ett mördegsskal.
Bröd
s
Italian Mood
Biscotti al parmigiano
Parmesankex med rostad rosmarin och röd pesto. Perfekt tilltugg till Proseccon.
Salumi e formaggio Italiani
Italienska charkuterier med italienska ostar och oliver.
Vitello tonato
Vinbrässerad kalvstek med en kall sås på tonfisk, majonnäs, sardeller, kapris och citron.
Bruschetta Pomodoro
Vitlöksrostad bruschetta med rödlök, tomat och basilika.
Pizza cotta a legna
Vedugnbakad napolitansk pizza.
(Vi tar med vår portabla pizzaugn Kräver att man är utomhus och fungerar bäst vid en mindre buffé)
Bissteca Fiorentina
Italiensk t-bone, grillad med rosmarin och citron.
Gnocchi med salvia och smör
Potatisgnocchi stekt i smör med färsk salvia och havsalt.
Insalata Caesar
Romansallad med Caesardressing krutonger och hyvlad parmesan.
Mozzarella Caprese
Mozzarella med tomat, rucola och basilika, olivolja och balsamicorirap
Pannacotta
Italiensk vanilj-pannacotta med röda körsbär.
Tiramisu
kaffedoppade savoiardikex, marsalavin och mascarpone.
Bröd
Välj ditt eget bröd til ditt Mood här:
Välj brödmood>>
Scandinavian Classic Mood
Kall inkokt lax
Inkokt lax med dillmajonnäs
Rostbiff med syltad rödlök
Tunna skivor av rostbiff med syltad rödlök.
Pralintårta
En choklad och pralintårta i flera lager med kola och cream cheese
SOS
Smör ost och sill
Citronpaj
syrlig citron, vaniljsås med maräng ovanpå
Mini-Wallenbergare
Miniwallenbergare med lingon
American BBQ Mood
Pulled Salmon jalapeno-majonnäs
Grillad och lättrökt hel lax, pulled,
och kryddad med smoked chili, spiskummin och Limetajin
BBQ Sliders
Små minihamburgare med karamelliserad lök och tryffelmajonnäs
Coleslawsallad
En choklad och pralintårta i flera lager med kola och cream cheese
BBQ Glazed Chicken
Stekta majskycklingbröst glaserade med vår egen BBQ glaze
Sweet creamy corn
syrlig citron, vaniljsås med maräng ovanpå
BBQ Ribs
Blåbär, jordgubbar, hallon, plommon och passionsfrukt
Vi jobbar så långt det går med ekologiska råvaror och vi
köper våra råvaror lokalt, så gott det går.
Mood for Food - Mathantverk - Hyr hem en kock - Catering 